Girit Kabağı Dolması

Girit Kabağı Dolması

Üyelerimizden Fadim Uysal Güneş’ya bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

GİRİT KABAGI DOLMASI

1 kilo girit kabağı (yuvarlak kabak)
1 su bardağı pirinç

1 yemek kaşığı biber salçası
250 gr. kıyma
zeytinyağı

1 adet domates kapak için

isteğe göre baharat (nane, reyhan, karabiber, pul biber, tuz, maydanoz)
1 tane büyük kuru soğan

Kabaklar bol suda yıkanır. İçleri çay kaşığı yada tatlı kaşığıyla oyulur. Tüm malzemeler çigden karıştırılarak yoğurulur ve dolma içi hazırlanır. Dolmalar doldurulur. Domatesler kapak olacak şekilde doğranıp kabakların üzerine kapatılır. Ben maydanoz saplarını atmıyorum, tencerenin tabanına koyuyorum. Zeytin yağında salçayı kavurup sulandırarak dolmaların üzerine dökün. Pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Ben sarma ve kırmızı biber dolması üçü bir arada servis yaptım. Afiyet olsun

girit kabagi1



Yorumlar

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir
* 
* 
*