GÜNEŞ KIZARTMASI

• 3 tane patates
• 2 tane patlıcan
• 2 tane kabak
• istediğiniz kadar kırmızı ve yeşil biber
• 3 tane domates
• 1 kase sarımsaklı yoğurt
• kişi sayısına bağlı olarak yufka

Güneş Kızartması Tarifi ve Yapılışı

Küp küp doğradığınız patates, patlıcan, kabak, kırmızı ve yeşil biberleri ayrı ayrı kızartıp harmanlayın. Büyükçe bir servis tabağının ortasına sarımsaklı yoğurt doldurduğunuz kaseyi oturtun ve etrafına harmanladığınız kızartmaları yayın. Domatesleri soyup rendeleyin ve kendi suyuyla biraz pişirin. Tuz atmayı unutmayın. Hazırlanan domates sosunu kızartmaların üzerine yayın. Bir tane yufkayı sekiz eşit parçaya bölün. Sigara böreği gibi üçgenler elde edin. Yufkaları pipete ( meşrubat içtiğimiz çubuk ) boş sarıp, pipeti çekin ve yağda kızartın. Fotoğraftaki gibi kızartmaların üzerine güneş şekli olacak şeklinde dizin. Ekmek yerine börekle yemek çok güzel oluyor. Afiyet olsun