Ekşi lezzetler sevenler için hazırlanan bu harika hindistan cevizli ve limonlu kek tarifimizi mutlaka denemelisiniz! Hem hafif, hem de hafif ekşi bir lezzeti olan hindistan cevizli ve limonlu kek tarifimizin yapılışı çok kolay! Mutfağınızda bu harika tarife mutlaka yer vermenizi tavsiye ederiz! Şimdiden afiyet şeker olsun!

HİNDİSTAN CEVİZLİ ve LİMONLU KEK

• 4 tane yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 ajda çay bardağı hindistan cevizi ( normal çay bardağından çok az daha büyük)
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Göz kararı un( yaklaşık 2,5 – 3 su bardağı)

Öncelikle yumurtalar ve şeker krema kıvamına gelene dek çırpılır. Sonra süt, sıvıyağ, yoğurt, hindistan cevizi, rendelenmiş limon kabuğu, vanilya un ve en son kabartma tozu eklenip hafif hafif karıştılır. Yağlanmış ve hafifce unlanmış (kalıbı hafif unlarsanız kekin kalıba yapışma riskini ortadan kaldırmış olursunuz) kek kalıbına kek hamuru dökülüp, önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pembeleşene kadar pişirilir. Pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdanı batırıp çıkarın kürdan kuruysa kekimiz pişmiştir. Piştikten sonra, arzuya göre üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Afiyet olsun