İncirli Kek

• 3 yumurta
• 2 yemek kaşığı kadar margarin(erimiş)
• yarım çay bardağı sıvıyağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 2 çay kaşığı tarçın
• 1 su bardağı doğranmış incir
• fındık,ceviz

30 cm çapında tepsi yada kek kalıbı yağlanır fırın yakılır. Öncelikle 1 su bardağı kadar incir küçük küçük doğranır. 1 kase içine konur üzerine yarım su bardağı sıcak su konup tarçın ilave edilir karıştırılır. yumurta ve şeker mikser ile güzelce çırpıldıktan sonra içine yağ,suda yumuşamış incirler suyu ile birlikte ilave edip karıştırılır.vanilya, kıyılmış ceviz ,fındık en son olarakta kabartma tozu karıştırılmış un konur mikser kullanmadan çırpılır. Tepsi veya kalıba dökülür. 170 deece ısıtılmış fırında pişirilir. İyice soğuduktan sonra tepsiden yada kalıptan çıkarılır. (kek hamurunun içine istenirse arzuya göre çok az limon kabuğu rendelenir) Afiyet olsun.