İşkembe Çorbası

İşkembe Çorbası

üyelerimizden Nuray Potoğlu’na bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

İŞKEMBE ÇORBASI

500 gr işkembe

3 yemek kaşığı un

1 yumurta

3 diş sarımsak

1 kaşık sirke

Üzeri için:

1 yemek kaşığı tereyağı

toz kırmızıbiber, pulbiber

Kasaptan alınan temizlenmiş işkembe, güzelce yıkanıp,düdüklüde yaklaşık 35 dakika haşlanır, ince ince kesilir.Un ve yumurtayı az suyla çırpıp ocağa konur.kıvamı çok sulu olmasın. 1 taşım kaynatılır,içine kesilen işkembeler katılıp 5 dakika kaynatılır. ocaktan alınır.Ezilmiş sarımsak ve sirke karıştırılıp çorbaya ilave edilir.Tereyağ kızdırılır,1 çay kaşığı kırmızı toz biber katıp çorbanın üzerine gezdirin.Karabiber ve pulbiber serpip servise sunun.

Afiyet olsun.



Yorumlar

ufuk caliskan

mrb...ılk olarak ıskembeyı duduuklude pısısırken ne kadar su koymamız gerekıyor acaba??

Yanıtla

rabia

işkembe çorbasını kemik suyuyla kaynatınca daha lezzetli oluyor..

Yanıtla

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir
* 
* 
* 

x Bunlara da Bakabilirsiniz