Ispanaklı Gül Böreği Tarifi

Üyelerimizden Sevda Ceren’e bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

Ispanaklı Gül Böreği

4 adet yufka

1 su bardağı süt

Yarım su bardağı sıvı yağ

2 adet yumurta

2 orta boy soğan

1 kilo ıspanak

Pulbiber, Kimyon, Karabiber, Tuz

Ispanaklı Gül Böreği Tarifi ve Yapılışı:

Süt, sıvı yağ ve yumurtalar (birinin sarısını üzeri için ayırabiliriz) karıştırılır. Her bir yufka 4’e bölünür. Üzerlerine hazırlanılan karışımdan sürülür. Bir taraftan da yemeklik doğranan soğan ve ıspanaklar önce soğanlar sonra ıspanaklar eklenerek kavrulur. Arzuya göre biraz salça, pul biber, karabiber ve tuz eklenir. Karışım sürülen yufkaların içlerine bu harçtan ilave edilir. Sigara böreği gibi sarılır sonrasında da içe doğru sarılarak gül şekli verilir. Harcınızın artanını böreklerinizin üzerine yayınız ayrılan bir yumurta sarısını da üzerine ilave ederek daha kızarmış bir görünüm elde edebilirsiniz. Üzeri için susam ve çörek otu kullanabilirsiniz. 200 derecede üzeri kızarana kadar pişiriniz. Afiyet olsun