Ispanaklı ve Patatesli Gül Böreği

Ispanaklı ve Patatesli Gül Böreği

Üyelerimizden Sevgi Bilgili’ye bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

ISPANAKLI PATATESLİ GÜL BÖREĞİ

5 adet yufka

800 gram ıspanak

300 gr kıyma

1 adet soğan

pulbiber, karabiber, tuz

bir miktar sıvıyağ

Sosu içian;

1,5 su bardağı sıvıyağ

125 gr eritilmiş tereyağ

yarım soda

1 su bardağı süt ve su karışımı

İlk olarak iç malzemeyi hazırlayın. Ispanakları temizleyip yıkayın ve doğrayın. Soğanı küçük şekilde doğrayın. Tavaya az miktarda sıvıyağ ekleyip soğan ve kıymayı kavurun. Ispanakları ekleyin ve ıspanaklar sönene kadar karıştırın. Çok fazla pişirmeyin. Pulbiber, karabiber ve tuzunu ayarlayın soğumaya bırakın. Sos malzemesinin hepsini bir araya getirip karıştırın. Yufkayı tezgahta açın. Sos malzemesinden bolca sürün. Üzerine süzgeçle un eleyin ve yufkayı yarım ay şeklinde ikiye katlayın. Önce ortadan ikiye kesin. Daha sonra bu parçaları tekrar ikiye kesin. Toplamda 4 parça elde edin. Ispanaklı içten yufkaların geniş kısmına döküp önce rulo şekilde sarın daha sonra ucundan başlayıp dolayarak gül şekli verin. Diğer yufkalar bitene kadar bu işlemi uygulayın. Üzerlerine kalan sosu sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.



Yorumlar

zelis

Cok güzel görünüyor denemek istiyorum ama,Avrupa,da taze yufka bulmak mümkün degil sac yufkasi var sac yuflasi ile bunu yapabilirmiyim.

Yanıtla

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir
* 
* 
* 

x Bunlara da Bakabilirsiniz