Çocukların hem severek yiyeceği hem de sağlıkla besleneceği bir tarif denemeye ne dersiniz?

ISPANAKLI YUMURTA

• 1 kilo ayıklanmış ıspanak
• 2 orta boy soğan
• 1 çay bardağının 4/3’ü kadar zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz, karabiber, pul biber veya kırmızı toz biber
• 3 yumurta

Yapılışı

Öncelikle soğanlar pembeleşinceye kadar yağda kavurun. Sonra salçaları ve temizlenmiş ıspanakları da koyun.

Soğanlar kendini iyice salıp, eriyinceye kadar bu işleme devam edin. Eridiğinde ise baharatları damat zevkinize göre ekleyin.

Kısık ateşte 10-15 dakika kadar daha durduktan sonra ıspanakları tencereye güzelce yayın ve üzerine yumurtaları kırın, üzerine tuz ekleyip kapağı kapatın 10 dakika daha kaynatın ve ocağı kapatıp, kendine gelsin.

Yanında sarımsaklı yoğurt, haşlanmış patates vb. alternatiflerle de tüketebilirsiniz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun! 🙂