KABAK DOLMASI

• 6 tane kabak (dolmalık orta boy)
• 1 tane soğan
• 1 çay bardağı pirinç
• yarım kilo kıyma
• 2 tatlı kaşığı salça
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• tuz, karabiber, nane
• sıcak su

Kabak Dolması Tarifi ve Yapılışı:

Kabakların dış yüzünü hafifce soyun ve 3 yada 4’e bölün. İçlerini oyup yıkayın. Pirinci bol suda yıkayın. Kıyma, pirinç, nane, rendelenmiş soğan,1 tatlı kaşığı salça, sıvıyağ, tuz, karabiberi bir kabın içinde yoğurun. Kabakların içini doldurup tencereye dik bir şekilde dizin. 1 su bardağı sıcak su ile 1 tatlı kaşığı salçayı karıştırın ve tencereye kabakların üzerinden yavaşça dökün. Tencere de ki suya tekrar tuz ekleyin. Damak tadınıza göre kendiniz ayarlayabilirsiniz. Üzerini geçmeyecek şekilde sıcak su daha ilave edin. İlk önce orta hararetli ateş de, sonrasında kısık ateşte, pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Sarımsaklı yoğurt ile servis yapabilirsiniz. Afiyet Olsun.