Kabak Yemeği

Üyelerimizden Meltem Gül’e bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

KABAK YEMEĞİ

  • 1 kg kabak
  • 1 tane ortaboy soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 2 domates
  • sıvı yağ
  • dere otu, maydanoz, taze nane
  • tuz, pul biber, karabiber

Üzeri İçin:

  • arzuya göre sarımsaklı yoğurt

Yağı ve soğanı kavurun. Soğanlar hafif pembeleşince salçayı ve baharatları katın iki çevirip, soyup küp küp doğradığınız kabakları ve domatesleri ekleyin üzerine de yıkanmış pirinci koyup azcık kavurun. Daha sonra üzerini hafif geçecek kadar sıcak su ekleyin. Ocaktan almaya yakında tuzunu ve ince doğranmış dereotu, maydanoz ve taze naneyi ekleyin. Altını kapatıp 10 dakika dinlendirin. Sıcak servis edin. Servis sırasında da arzuya göre sarımsaklı yoğurt ekleyin. AFİYET OLSUN.

NOT: sarımsaklı yoğurt gerçekten çok yakışıyor. Çok hafif ve lezzetli bir yemek.

Şunlar da hoşunuza gidebilir (=