Kabaklı Kiş Tarifi

Son dönemlerde tuzlu tartlar en çok denenen tariflerden birisi. Sizler de sürekli aynı tarifleri denemekten sıkıldıysanız kabaklı kiş tarifi ile farklı lezzetlere imza atabilirsiniz.

Misafirleriniz için severek hazırlayacağınız ve çay saatlerinize enfes kokusu ve damaklarda iz bırakacak eşsiz lezzeti ile kabaklı kiş tarifi için ile mutfağınızda harikalar yaratabilirsiniz.

Kabaklı kiş tarifi için gerekli olan malzemeler

-oda ısısında beklemiş 100 gram tereyağı

-1 adet yumurta

-2 yemek kaşığı yoğurt

-1 çay kaşığı tuz

-1 çay kaşığı kabartma tozu

-2 su bardağı un

-kabaklı kiş iç harcı için gerekli olan malzemeler:

-3 adet kabak

-4 yemek kaşığı zeytinyağı

-1 adet kuru soğan

-1 tutam dereotu

-damak zevkinize uygun tuz, karabiber ve kimyon

Üzeri için:

-1 adet yumurta

-yarım çay bardağı süt

-rendelenmiş yeteri kadar kaşar peyniri

Nasıl hazırlanır?

Kabaklı kiş tarifi için ilk olarak derin bir kabın içerisine soğanı ince ince doğrayın ve başka bir kaba da kabakları da rendeleyerek koyun. Ardından başka bir tencerenin içerisine zeytinyağını koyarak üzerine küçük küçük doğramış olduğunuz soğanları da ekleyin. Kavrulan soğanların üzerine rendelediğiniz kabakları koyun. Kabakların suyunu tamamen çekmesi gerekiyor. Kabaklar suyunu çekene kadar iyice kavurun. Ardından dereotunu ve damak zevkinize göre ayarlayacağınız tüm baharatları da suyunu çeken kabak ve soğanın üzerine ekleyerek karıştırın. Ardından altını kapatabilirsiniz. Derin bir kabın içerisinde kabaklı kiş tarifi hamuru için önce tereyağını ve yumurtayı ve daha sonra da yoğurt ve kabartma tozu ile tuzu da ekleyerek iyice karıştırın. Ardında karıştırdığınız harcın içerisine ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar un ekleyin. Hazırladığınız hamuru bir merdane yardımı ile çok kalın ve ince olmayacak şekilde orta kalınlıkta açarak tart kalıbının içerisine yerleştirin. Ardından hazırladığınız iç harçtan bolca koyarak hamurun üzerine yayın. Üzerine yumurta, süt ve kaşar peyniri ile yapacağınız sosu da döktükten sonra önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.