Müthiş kadayıf tatlısı lezzeti ve anne eli değmiş gibi bir kekin birleşiminden olan kadayıflı şerbetli keke kim hayır diyebilir ki? O zaman haydi bir deneyelim ne dersiniz?

Kadayıflı kek malzemeler:

-2 yumurta
-1 çay bardağı sıvı yağ
-Yarım çay bardağı toz şeker
-1 su bardağı un
-1 paket vanilya
-1 paket kabartma tozu
-1 su bardağı ceviz içi
-200 gram kadayıf
-100 gram kavrulmuş kadayıf

Şerbeti için:

-2 su bardağı su
-2,5 su bardağı toz şeker

Yumurtaları kabımızın içerisine kırıp toz şekeri üzerine ekleyerek köpürene kadar çırpıyoruz. Daha sonra üzerine sıvı yağ, un, vanilya ve kabartma tozumuzu da ekleyip tekrar iyice karıştırıyoruz. Cevizi ve çiğ kadayıfı ekleyip karıştırıyoruz. Borcamımızı yağladıktan sonra kavrulmuş kadayıfın yarısını üzerine serpiştiriyoruz. Sonra kek harcını üzerine döküp kalan kavrulmuş kadayıfı da üzerine serpip 180 derece ısıttığımız fırında üzeri kızarana kadar yani yaklaşık 25 dk pişiriyoruz.

Fırından keki alınca soğumaya bırakıp şerbetini hazırlıyoruz. Toz şeker ve suyu karıştırarak kaynatıyoruz.
ÖNEMLİ: Sıcak şerbeti, soğuk kekin üzerine döküyoruz ve tamamen soğuyana kadar bekliyoruz.

Soğuduktan sonra dilediğiniz şekilde dilimleyerek servis yapabilir ve süsleyebilirsiniz, şimdiden afiyet şeker olsun sağlıkla kalın! ♥