Kağıt Kebabı

KAĞIT KEBABI

Yarım kg kuşbaşı

3 adet küçük patates

1 adet havuç

1 su bardağı bezelye

1 adet domates

10-15 adet arpacık soğan

2 adet sivri biber

2 yemek kaşığı salça

Tereyağı

Tuz, karabiber, kekik, kırmızıbiber

Kağıt Kebabı Tarifi ve Yapılışı:

Bütün sebzeler küp şekilde doğranır. Arpacık soğanlar doğranmaz. Salça, tereyağı ve baharatlar hariç tüm malzeme bir kasede karıştırılır. Karışıma 1 su bardak sıcak su içinde eritilmiş salça, baharatlar ve tuz eklenir. Karışım harmanlanır. Fırın tepsisine; tepsinin üstünü kapatacak şekilde yağlı kağıt serilir. Karışım yağlı kağıda dökülür. Karışıma tereyağı ilave edilir ve kağıt kenarlardan kapatılır. Kağıdın üzerine zeytinyağı sürülür ve 200 derecede ısıtılmış fırında 1 saat pişirilir. Afiyet olsun.