KAĞIT KEBABI

• Yarım kg kuşbaşı
• 3 adet küçük patates
• 1 adet havuç
• 1 su bardağı bezelye
• 1 adet domates
• 10-15 adet arpacık soğan
• 2 adet sivri biber
• 2 yemek kaşığı salça
• Tereyağı
• Tuz, karabiber, kekik, kırmızıbiber

Kağıt Kebabı Tarifi ve Yapılışı:

Bütün sebzeler küp şekilde doğranır. Arpacık soğanlar doğranmaz. Salça, tereyağı ve baharatlar hariç tüm malzeme bir kasede karıştırılır. Karışıma 1 su bardak sıcak su içinde eritilmiş salça, baharatlar ve tuz eklenir. Karışım harmanlanır. Fırın tepsisine; tepsinin üstünü kapatacak şekilde yağlı kağıt serilir. Karışım yağlı kağıda dökülür. Karışıma tereyağı ilave edilir ve kağıt kenarlardan kapatılır. Kağıdın üzerine zeytinyağı sürülür ve 200 derecede ısıtılmış fırında 1 saat pişirilir. Afiyet olsun.