KANDİL SİMİDİ

• 1 paket margarin (oda ısısında yumuşamış)
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı sirke
• 2,5 yemek kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı mahlep
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta sarısı (beyazı üstüne)
• aldığı kadar un
• 1 paket kabartma tozu

Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri karıştırın. Un ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun. Unu yavaş yavaş eklemeyi unutmayın. Hamurdan parçalar kopartıp tezgahın üzerinde silindir şekline getirin. sonra iki ucunu birleştirip yuvarlak şeklini yapın. Kandil simidini önce yumurta akına batırıp çıkartın. Susam dolu bir tabakta heryerini susama bulayıp, yağlanmış yada yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecede fırında pişirin. Afiyet olsun.

NOT: Simitlerin hepsini susama bulamak istemiyorsanız. Bir kısmını sadece yapıp üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin.

AFİYET OLSUN