Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri karıştırın. Un ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun. Unu yavaş yavaş eklemeyi unutmayın. Hamurdan parçalar kopartıp tezgahın üzerinde silindir şekline getirin. sonra iki ucunu birleştirip yuvarlak şeklini yapın. Kandil simidini önce yumurta akına batırıp çıkartın. Susam dolu bir tabakta heryerini susama bulayıp, yağlanmış yada yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecede fırında pişirin. Afiyet olsun.
NOT: Simitlerin hepsini susama bulamak istemiyorsanız. Bir kısmını sadece yapıp üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin.