Karnıyarık Böreği

Karnıyarık Böreği

Üyelerimizden Çetin Bölek e bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

KARNIYARIK BÖREĞİ

4 adet yufka

1 paket sosis

2 adet domates

2 adet sivribiber

1 tatlı kaşığı kadar salça

tuz,karabiber,kırmızıpulbiber

1 su bardağı su

1/2 su bardağı sıvıyağ

3-4 yemek kaşığı zeytinyağ

üzeri için:

yumurta sarısı,çörekotu

Önce içini hazırlıyoruz.Bir tencereye 3-4 kaşık sıvıyağ koyun, domatesleri soyup küp küp doğrayın tencereye atın, biberlerin çekirdeklerini çıkarıp minik minik kıyın tencereye ekleyin kavurun salça ekleyip minik minik kıyılmış sosisleri katın .Baharatları ,tuzu ekleyip bir çay bardağı su koyup pişirin.Sosisler suyunu çekip pişince altını kapatıp soğutun.Birinci yufkayı serin yarım su bardağı yağ ile bir su bardağı suyu bir kasede karıştırın bu karışımdan fırça ile yufkaya biraz sürün.İkinci yufkayı birincinin üzerine yayın yine yağlı su sürün yufkayı önce ikiye bölün sonra üçe yada dörde bölün.Her parçanın geniş tarafına iç malzemeden koyup genişten dar tarafa doğru sarın ,yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.Bu yufka bitince kalanları da aynı şekilde yapıp dizin yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin.Daha sonra bıçakla ortalarına kesik atıp 180 derecede önceden ısınmış fırına atın kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun



Yorumlar

Emel

ben de bu böreği yaptım güzel oldu fakat yufkalar 2 kat olduğu için ve aralarına yağlı su sürüldüğü için kalın oldu ve birbirine yapıştı tel tel ayrılmadı yufkalar piştikten sonra kıtır kıtır olmadı. neden böyle oldu birşeyi yanlış mı yaptım acaba????

Yanıtla

sevgi

Aynı böreğin harcını domates,biber,kıyma ile hazırlıyorum. Yumurtanın akını,çok az tuz ve biraz zeytinyağı ile çırpıyorum yufkaların arasına sürüyorum.kesinlikle denemenizi öneririm.

Yanıtla

özlem

merhaba ben bu böregi domatesin icine biber katmadan sosis ve sucuk katarak yaptım ve 24 saat buzlukta beklettim. buzluktan cıkarınca bekletmeden aynı işlemlerle fırına sürdüm ve harika oldu muhakkak deneyin

özlem

biseyi unuttum içine muhakkak kasar koyun süper oluyor

Yanıtla

Yanıtla

memnune

sigara böreği gibi sarıyoruz en sonda üzerini bıçakla açıyoruz bukadar

Yanıtla

seda

ya ben sarılmayı anlamadım

Yanıtla

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir
* 
* 
*