KARNIYARIK
- 4 adet patlıcan (küçüklerinden)
- 250 gr. orta yağlı kıyma
- 1 adet soğan
- 2 tane domates
- 2-3 tane yeşil biber
- 2 tatlı kaşığı salça
- tuz, karabiber
- 1-2 diş sarımsak
Patlıcanların kabuklarını alaca soyarak tuzlu suda 20 dakika bekletip yağda kızartın. Kıymayı önceden soğan ile kavurup, içine 1 tane domatesi ilave edin. 1 tane yeşil biberi içine küçük küçük doğrayın. 1 tatlı kaşığı salça, ezilmiş sarımsak ve baharatları atın. Patlıcanları tam ortadan kaşıkla yarın ve bu harcı patlıcanların içine doldurun. Küçük bir tasta 1 tatlı kaşığı salça ve suyu karıştırıp az tuz atın dizdiğiniz tepsiye dökün. Patlıcanların üzerine 1 domates dilimi ve 1 parça yeşil biber koyup süsleyin. Sıcak fırında 15-20 dakika pişirin. AFİYET OLSUN
