Katmer Poğaça Tarifi

Katmer Poğaça Tarifi

Üyelerimizden Sevda Ceren’e bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

KATMER POĞAÇA

2 su bardağı süt

1 su bardağı ılık su

1 su bardağı sıvı yağ

2 yumurta (akı içine, sarısını üstüne kullanacağız)

1 paket kuru maya

1 tatlı kaşığı tuz

4 yemek kaşığı toz şeker

Alabildiği kadar un

Arası İçin:

75 gr tereyağı (oda sıcaklığında yumuşatılmış)

100 gr beyaz peynir

Katmer Poğaça Tarifi ve Yapılışı:

Bir kabın içerisine ılık suyu ve mayayı koyalım ve mayayı eritelim. İçerisine sütü, yumurta akını, tuzu, şekeri, sıvı yağı ve son olarak unumuzu ekleyip yoğuralım. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Hamuru 8 eş parçaya bölerek, her birini tabak büyüklüğünde açalım. Aralarına tereyağı sürerek üst üste dizelim. ( Yağ hamurunuzun birbirine yapışmamasını sağlayacak ve böylece katmerli görünümü elde edeceksiniz) Üst üste koymuş olduğunuz hamuru fazla ezmeden 60-70 cm kadar büyütelim. Pizza dilimi gibi dilimleyelim. Dilimlediğimiz hamurumuzun geniş kısmına peynirimizi koyalım ve sigara böreği sarar gibi saralım. 30 dk mayalanmasını bekleyelim. Üzerine yumurtanın sarısını sürelim. Önceden ısıtılmış fırında 180 Derecede pişirelim. Afiyet olsun



Yorumlar

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir
* 
* 
* 


Editör 27.03.2017