Kavala Kurabiyesi

• 200 gr badem (file badem olabilir ben robottan geçirdim )
• 1 su bardağı un (kavrulacak)
• 150 gr tereyağı (oda ısısında iyice yumuşamış)
• 1 tane yumurta
• 1 tane kabartma tozu.
• 2 çay bardağı pudra şekeri
• aldığı kadar un

Üzeri İçin:

• pudra şekeri

Bademleri tavaya alıp kavuruyoruz ve soğumasi için kenara alıyoruz. Tavaya sonra 1 su bardağı unu alıp onuda hafif kararana kadar kavurun. Bu işlemi 1 gün önceden yaparsanız daha iyi sonuç alırsınız. Badem ve kavrulmuş olan unu yoğurma kabına alın. Tüm malzemeleri sırayla ekleyerek orta sertlikte bir hamur yoğurun. Yaklaşık olarak 3 su bardağı un gidiyor. Kurabiye hamurunu 2 yağlı kağıdın arasına koyun ve merdane yardımıyla düzleyin. Çay bardağıyla ay şeklinde şekil verin. Yağlı kağıt serilmiş yada yağlanmış fırın tepsisine kurabiyeleri dizin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 12 dakika pişirin. Herkesin fırını farklılık gösterebilieceği için çok hafifi pembeleşme gördüğünüzde kapatın. Pişen kurabiyeleri servis tabağına alın ve üzerine pudra şekeri serpin. Afiyet olsun