Kavuk Poğaça

Görünümü ile iştahları kabartan nefis kokusu ile sizleri cezbedecek bir tarif ile karşınızdayız. Kavuk poğaça tarifi ile artık çay saatlerinizde sizler de enfes poğaçalar yapabilirsiniz.

Patatesli kavuk poğaça tarifi ile artık yumuşacık ve çıtır çıtır poğaçalar hazırlayacaksınız. Sizler için hazırladığımız resimli kavuk poğaça tarifi aşama aşama gösterilmiştir.

Pastaneden hazır alınmış gibi puf puf poğaçalar yapmak artık zor değil?

Patatesli kavuk poğaça tarifi için dilerseniz iç harcında peynir ya da kıyma da tercih edebilirsiniz. İç harcını tamamen dilediğiniz gibi değiştirebilirsiniz.

Az malzeme ile hazır alınmış gibi duran poğaçalar yapmak için kavuk poğaça tarifimizi muhakkak denemelisiniz.

Evinizde bulunan malzemeler ile hızlıca hazırlayabileceğiniz kavuk poğaça yapım aşaması olarak diğer poğaça tariflerimizden biraz farklı. El becerinize de güveniyorsanız bu özel ve pratik lezzetli tarifimizi kesinlikle denemelisiniz.

Çıtır çıtır kavuk poğaça için püf noktalar

Yiyenlerin el açması olduğuna inanamayacağı kavuk poğaça için dikkat etmeniz gereken birkaç yapım aşaması var. Hamuru aşamalı olarak yapmalı ve kesinlikle buzdolabında hamuru dinlendirmelisiniz. Ayrıca hamurunu hazırlarken içerisine koyacağınız tüm malzemeleri de oda sıcaklığında dinlendirmeli ve ondan sonra hamuru yapmaya başlamalısınız.

Kavuk poğaça tarifinin puf puf olması için hamuru açarken aşamalı olarak sizlere gösterdiğimiz resimli tarifteki aşamaları uygulamanız gerekiyor. Zor gibi görünse de yaptıktan sonra enfes lezzeti ile her zaman yapmak isteyeceğiniz tariflerin başında geleceğine kuşkumuz yok.

Malzemeler :

• 2 su bardağı süt
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 tane yumurta
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz)
• 5,5 su bardağı un
• 1,5 tatlı kaşığı instant maya

Arasına Sürmek İçin:

• 200 gr. tereyağı

İç Malzemesi :

• 2 orta boy haşlanmış patates
• 100 gr. beyaz peynir
• bir tutam maydanoz
• Çok az karabiber ve kimyon

Sıvı malzemeleri yoğurma kabına alıp unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru 6 eşit parçaya bölün. Yarım saat kadar dinlendirin.

Her parçayı dikdörtgen şeklinde açmaya çalışın. Mümkün olduğunca inceltin.

Tereyağını hafif eritin ama su gibi olmasın, hamurun üzerinde tutunabilsin. Açtığınız her hamurun üzerini bolca tereyağından sürün. Üst üste üç hamur olacak. Yani üçerli iki gurup hamurumuz olacak. Üst üste koyduğunuz üç hamurun önce karşılıklı kenarlarını, sonra diğer karşılıklı kenarlarını kapatıp zarf şekli verin. Üzerlerini strech filmle kapatıp yarım saat buzdolabında bekletin. Dolaptan aldığınız ilk hamur gurubunu merdaneyle 6-7 mm. kalınlığında açın.

Bıçakla bir parmak genişliğinde şeritler halinde kesin.

Her şeriti bir ucundan başlayıp rulo haline getirin. Uç kısmı üst-orta kısma bastırın.

Bütün şeritler bitince, ilk yaptığınız rulodan başlayarak, merdaneyle hafifçe açın. Fazla bastırmayın ki, katlar bozulmasın.

İç malzemesinden ortasına koyup kenar kısımları ortada toplayın. Topladığınız kısmı alta getirip tepsiye dizin.

Diğer üçlü hamur gurubuna da aynı işlemi uygulayın. Üzerlerine kalan tereyağından sürün ve yarım saat kadar kabarmaya bırakın.

Kabaran poğaçaların üstüne yumurta sarısı sürün 180 derecelik soğuk fırına verip kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun