Yöresel lezzetleri denemeyi seviyorsanız Kayseri yöresine ait olan tahinli açma kete tarifini sizler de çok seveceksiniz.

Çay saatleriniz için farklı bir lezzet arıyorsanız Kayseri tahinli açma ketesi tarifini deneyerek sadece evinizdeki malzemeleriniz ile tadı damaklarda kalacak bir lezzet hazırlayabilirsiniz.

Yumuşacık ve enfes tahin lezzeti ile çay saatlerinizde sizler de misafirleriniz için eşsiz lezzetli ikramlıklar hazırlayabilirsiniz. Kahvaltı sofranız için dumanı üstünde yumuşacık ve eşsiz lezzetli tahinli kete tarifi ile sizler de mutfağınızda şefliğinizi konuşturabilirsiniz.

Kayseri tahinli açma ketesi tarifi için gerekli olan malzemeler

Kete hamuru için:

-2 su bardağı süt

-1 su bardağı sıvı yağ

-1 su bardağı su

-1 adet yaş maya

-1 tatlı kaşığı tuz

-1 tatlı kaşığı şeker

-1 kilogram un

Ketenin içi için:

-200 gram tereyağı

-1 çay bardağı sıvı yağ

-2 su bardağı un

Arasında sürmek için:

150 gram tereyağı

-1 tatlı kaşığı tahin

Üzeri için:

-1 adet yumurta

-yeteri kadar susam

Kayseri tahinli açma ketesi tarifi evde nasıl hazırlanır?

Kayseri tahinli açma ketesi tarifini hazırlamak için ilk olarak ketenin hamurunu yoğurmak için sütü, suyu, sıvı yağı ve şeker ile birlikte tuzu da ekledikten sonra yoğurun.

 Daha sonra yaş mayayı da ilave ederek, unu ekleyerek ele yapışmayacak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Ketenin iç malzemesi için tereyağını ve sıvı yağı tavanın içerisinde koyduktan sonra tereyağını eritin ve daha sonra unu üzerine ilave ederek un topaklanmadan hızlı hızlı kavurun.

Daha sonra soğuması için kenara alabilirsiniz. Arasına koyacağınız iç harcı için de yine ayrı bir tavanın içerisinde yağı koyun ve tahin de katarak karıştırarak eritin ve soğuması için kenara alın.

Dinlenen hamurdan bezeler alarak merdane yardımı ile açtığınız bezelerin arasında tereyağlı tahinli karışımdan gezdirin ve dolaba 10 dakika kadar dinlenmesi için bekletin.

 Yağlı kağıt serdiğiniz tepsinin üzerine bezeleri koyun ve önceden ısıttığınız 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.