Yöresel Samsu Böreği

• 5 adet yufka

İçi için:

• 400 gr lor peyniri yada yağsız sert beyaz peynir

Sos için:

• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 şişe sade soda

Kek Kalıbında Yalancı Su Böreği Tarifi ve Yapılışı:

Önce sosu hazirliyoruz. İki yumurtayı bir büyükçe bir kaba kırıyoruz. Üzerine sıvı yağ, süt ve sodayi döküp cirpiyoruz. Sonra kek kalıbını margarin veya tereyağı ile bolca yagliyoruz. Daha sonra ilk yufkayı kenarlarından az sarkıtarak kek kalıbına yerleştiriyoruz. Diğer yufkalardan elimizle parçalar koparıp sosa batiriyoruz. Her sırada iç harcimizdan koyarak yerlestiriyoruz. Tum yufkalar bitince kalan sosu boregin üstüne döküp kenarlarını kapatıyoruz. Boregi strecleyip buzdolabında bir gece bekletiyoruz.

Not: Böregi bir saat 160 derecede pisiriyoruz bir saatin sonunda 180 dereceye ayarlayıp kızarinca fırından alıyoruz peynir sevmeyenler kıymalıda yapabilir. Afiyet olsun