Kerebiç Kurabiyesi

Antep yöresine özgü bir tatlı olan kerebiç kurabiyesi sizler için de mutfaklarınızda sürekli yapmak isteyeceğiniz en hafif tatlı kurabiyelerden biri.

Hem hafif hem de eşsiz lezzetli bir kurabiye yapmak mı istiyorsunuz? Üstelik bugüne kadar yaptığınız diğer kurabiye çeşitlerinden tat olarak oldukça farklı olan ve yedikçe yemek isteyeceğiniz kerebiç kurabiyesi tarifi ile sizler de eşsiz bir lezzet hazırlayabilirsiniz.

Misafirleriniz için sürekli aynı tarifleri yapmaktan sıkıldıysanız damaklarda iz bırakacak bir lezzete sahip olan kerebiç tatlısı tarifini kesinlikle denemelisiniz.

Üstelik şeker oranı da fazla olmadığı için kesinlikle çay saatlerinizde hemen tükenecek bir kurabiye.

Sadece misafirleriniz için değil bayramlarda hafif tatlıları sevenler için de eşiz bir lezzet olan kerebiç kurabiyesi tarifi ile şefliğinizi konuşturmanın tam vakti. Farklı illerde de benzer tatlılar yapıldığını belirterek kerebiç kurabiyesi tatlısı tarifi için sizleri şöyle alalım.

Kerebiç kurabiyesi için gerekli olan malzemeler

-1 paket margarin

-1 su bardağı şeker

-1 su bardağı sıvı yağ

-1 adet yumurta

-5 su bardağı un

-yarım paket kabartma tozu

Kurabiyelerin iç harcı için:

-1 su bardağı dövülmüş Antep fıstığı

Kerebiç kurabiyesi evde nasıl hazırlanır?

Evde kerebiç kurabiyesi hazırlamak için ilk olarak kurabiyenin hamurunu yapmaya başlıyoruz. Derin bir kabın içerisinde oda ısısında yumuşamış olan margarin ile diğer tüm hamur malzemelerini karıştırarak iyice yoğurun. Ardından yapmış olduğunuz hamuru biraz dinlendirebilirsiniz. Hamuru yaparken ele yapışmayan bir hamur yapmaya dikkat edin. Sizlere vermiş olduğumuz tarifle küçük bezeler halinde 28 adet beze çıkartabilirsiniz. Ayırdığınız bezeleri tıpkı içli köfte yapar gibi avucunuzda şekil vererek ortasını iyice açın. Dışını çok kalın yapmamaya dikkat edin. İçerisine dövülmüş Antep fıstıklarını koyun ve yine içli köfte yapar gibi eliniz ile şekil vererek kapatın. Burada açıklık kalmamasına dikkat edin. Yoksa kurabiyeler pişerken dağılabilir. Tüm hamuru bu şekilde hazırladıktan sonra yağlı kâğıt üzerine dizin ve önceden 180 derecede ısıttığınız fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Ardından servis tabağına aldığınızda dilerseniz damak zevkinize göre pudra şekeri de ekleyerek servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.