Kesme Aşı Çorbası

Kesme Aşı Çorbası

Üyelerimizden Nurcan Demir’e bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

KESME AŞI ÇORBASI

6 su bardağı un

yarım su bardağı ılık su

yarım tatlı kaşığı tuz

1 tane et bulyon

yarım kase bulgur ve arpa şehriye

Sosu İçin:

yarım çay bardağı svıyağ

yarım yemek kaşığı salça

yarım çay kaşığı pul biber

yarım yemek kaşığı nane

Unu bir kaba alıp, tuz ekleyin. Ilık suyla yoğurun. Hamur ekmek hamuru kıvamında olacak ve ele yapışmayacak unu az gelirse kıvama gelene kadar un ekleyin. Yoğurduğunuz hamuru açın ve erişte şeklinde kesin. Kaynayan suya et bulyon ve kestiğiniz erişteleri atın.  Bulgur ve arpa şehriyeyi ekleyip, pişmeye bırakın. Çorba kaynarken küçük bir tavaya sıvı yağ, salça, pul biber ve naneyi kızartıp kaynayan çorbaya ekleyin. Bulgur veya şehriye yumuşadıktan sonra altını kapatabilirsiniz. Afiyet olsun



Yorumlar

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir
* 
* 
*