Kıymalı Ay Çöreği

Üyelerimizden Gülcan Yıldırım’a bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

KIYMALI AY ÇÖREĞİ

1 subardağı ılık su

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı yoğurt

1 yumurta

2 paket yaş maya

1 tatlı kaşığı şeker

aldığı kadar un

1 paket margarin

tuz

İÇ HARCI İÇİN:

1 soğan

1 adet sivri biber

1 adet domates

150 gr kıyma

2 yemek kaşığı sıvıyağ

tuz; karabiber

Süt-su-sıvı yağ-yoğurt-yumurta-maya-un ve tuzu koyun hamuru yoğurun (fazla kuru olmayacak şekilde) Hamuru 10 eşit parçaya bölün ve bölünen bu parçaları tabak büyüklüğünde açın. 1 paket margarini de on eşit parçaya bölün. Açılan her bir hamura bir dilim margarin sürüp gül böreği gibi sarın. Daha sonra tekrardan tabak büyüklüğünde açın ve hamuru 4′e bölün iç harcı koyup ay şeklini veriniz(sigara böreği gibi sarıp bu şekli verebilirsiniz)Tepsiyi yağlayın ve dizin. Yarım saat çörekleri tepsi de dinlendirin yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam dökünüz. Fırına veriniz.

Afiyet Olsun