Köfte Tarifi

• yarım kilo az yağlı kıyma
• 3 dilim bayat ekmek (rondodan geçirilmiş)
• 1 tane büyük soğan
• karabiber, kimyon, tuz
• 1 adet yumurta
• yarım demet maydanoz
• Kızartmak için ayçiçek yağı

Kıymayı yoğurma kabına alarak içine bayat ekmek, rendelenmiş soğan, baharatları ve yumurtayı ekleyin. Maydanozu küçük küçük doğrayıp onuda ekleyin. Güzelce yoğurun. Çok kuru olursa 1-2 yemek kaşığı su ekleyin. Kıymadan küçük parçalar kopartıp avuç içinizle bastırarak yuvarlayın. Köfteleri kızgın yağda arkalı önlü bir şekilde kızartın. Yanına kızarmış patates ve pilav ile servis yapın. Afiyet Olsun.