Köfte Tarifi

Köfte Tarifi

KÖFTE TARİFİ

yarım kilo az yağlı kıyma

3 dilim bayat ekmek (rondodan geçirilmiş)

1 tane büyük soğan

karabiber, kimyon, tuz

1 adet yumurta

yarım demet maydanoz

Kızartmak için ayçiçek yağı

Kıymayı yoğurma kabına alarak içine bayat ekmek, rendelenmiş soğan, baharatları ve yumurtayı ekleyin. Maydanozu küçük küçük doğrayıp onuda ekleyin. Güzelce yoğurun. Çok kuru olursa 1-2 yemek kaşığı su ekleyin. Kıymadan küçük parçalar kopartıp avuç içinizle bastırarak yuvarlayın. Köfteleri kızgın yağda arkalı önlü bir şekilde kızartın. Yanına kızarmış patates ve pilav ile servis yapın. Afiyet Olsun.



Yorumlar

zelis

Pardon sunu yazmayi unutum aslinda köfteyi yaz ise iskara kis ise gene iskarada pisiriyorum yaninda patates püresi ve Yesil salata kalorisi fazla yüksek olmuyor

Yanıtla

zelis

Köfteyi cok güzel yaparim ögrendim kiymayi ekmek,sogan,maydoniz ile tabi varsa makinadan gecirin yoksa normal rondadan icine biraz eger yagda kizartilacaksa karbonat ilave dedin cok iyi yogurun iskarada olucaksa sakin yumurta koymayin ve eti 5-6 Saat dolapta dinlendirin aslinda ben hicbir Zaman hazir köfte harci kulanmiyorum ersey eskilerinin yaptigi gibi bunu rahmetli annemden ögrenmistim ..

Yanıtla

osman

Kofte malzemesine yumurta koymak kofteyi daha sıkı yapiyor.ayrica az yagli cok yagli degil, etin nereden oldugu onemli. Lezzet icin kuyruk yağı ve etin dos denilen kismi muteber.

Yanıtla

gülşen

Bende icine kirmizi yag biberi rendeliyorum... Mutlaka deneyin mukemmel oluyor...

Yanıtla

perihan

Sarımsak,kekik ,pul biber koyuyor ve yağlı kağıt üzerinde fırında pişiriyorum çok leziz ve hafif oluyor tavsiye ederim özellikle diyet yapanlar için süper.

Yanıtla

seda

Kimyon, zerdeçal, tarcin ve koro koyuyorum. Soğanı kavuruyorum.

Yanıtla

Merve

Sizin tarifinize ek olarak biraz kekik, 1 diş sarımsak, biraz kırmızı pul biber ve 1 corba kasıgı kadar sıvı yağ ekliyorum. Çok begeniliyor. Sevgiler..

Yanıtla

fatma

ben köfteyi kızartırken dağılıyor acaba ekmeğimi fazla katıyorum yukardakı malzemlerın hepsını bende kullanıyorum çunkı bu yüzden köfte yapmaktan soğudum:)))

Yanıtla

semra

sizden farklı olarak kekik 1diş sarımsak 2kaşık yağ koyuyorum.ben teflon tavada 1kaşık yağ koyarak kızartıyorum sevgiler :)

Yanıtla

sevinç

yumurta

Yanıtla

sevinç

sarımsak rendeleyin 2 yemek kaşığı sıvıyağ çok azda kekik kabartma tozu kimyon

Yanıtla

sunar

una bulayıp kızartınca da güzel oluyor.öneririrm

Yanıtla

Tuğba

köftenin içine doğranmış sarımsak ve nane koyarsak tadı nasıl olur acaba?

admin

Sarımsak yakışır ama nane olmaz Tuğba hanım

Yanıtla

Ayça

Nane yakışmaz demiş admin fakat yakışıyor. Biz şahsen nane atıyoruz köfteye. mmm leziz :)

Yanıtla

filiz

ben sarımsak, kekik ve nanede koyuyorum bu tarife ilave bazen çok az salça..süper oluyor bence

Yanıtla

Yanıtla

merve

ben tost makinesine azıcık kuyruk yağı sürerek kızartıyorum çok lezzetli oluyo ve yağı bi kere sürmeniz yetiyo

Yanıtla

sezai

1 diş sarımsak ve kaşığın ucu ile karbonat tabi maden suyu da aynı görevi yapar afiyet olsun birde böyle deneyin

Yanıtla

melek

karabiber 1 dişde sarımsak ekliyorum yukardaki tarife

Yanıtla

fikret

yarım maden sodası koyarsanız daha ıyı kabarıyor yumusak oluyor

nazende demir balci

ben yagda kizartmiyorum teflon tavada yagsiz yapiyorum hem yagada kizarmisa nazaran daha yumusak oluyor hemde yagdaki gibi toplanmiyor

Yanıtla

Yanıtla

hamiyetkaser

içine yarım çay bardğı süt konursa dahayumuşak olur.

Yanıtla

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir
* 
* 
*