Kozalak Mantı

Kozalak Mantı

Üyelerimizden Ebru Esasturk’e bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

KOZALAK MANTI

2 tane yufka

200 gram kıyma

1 küçük soğan

1 tatlı kaşığı salça

Karabiber, tuz

Kızartmak için sıvı yağ

İsteğe bağlı tereyağ

1 yemek kaşığı salça

Yoğurt

Kozalak Mantı Tarifi ve Yapılışı:

Yufkayı serip pizza dilimi şek
linde 12 parçaya bölelim. Daha sonra her bir parçayı ister üst üste koyup ister tek tek parçaları 4 pizza dilimine bölelim. Bir pipet yardımıyla fotoğraftaki gibi kalın yerinden başlayarak sarıp ucunu ıslatarak kapatalım ki pişirirken açılmasın. Pipetten iterek çıkartalım. Tüm parçalara aynı işlemi uygulayıp bol kızgın yağda kızartın. Yemeklik doğranan soğanımızı yağda rengini döndürüp kıyma, 1 tatlı kaşığı salça ve istediğiniz baharatları ilave ederek kavuralım. Başka bir tavada tereyağı ile 1 yemek kaşığı salçayı kavuralım. Mantılarımızın üzerine ister sarımsaklı ister sade yoğurt, kıymalı harcımızı ve salçalı sosumuzu dökerek servis edelim


Yorumlar

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir
* 
* 
*