Krep Kebabı

Krep Kebabı

Üyelerimizden Tuğba SayLem’e bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

KREP KEBABI

6 yemek kaşığı tereyağı

1.300 gr kuşbaşı kuzu eti

2 adet orta boy kurusoğan

2 adet havuç

3 adet patates

400 gr. Mantar (1 paket)

2 su bardağı sıcak su

tuz, karabiber

Krep hamuru için:

3 adet yumurta

1,5 litre süt

3,5 su bardağı un

Üzeri için:

kaşar peyniri (bohça adedi kadar dilimlenecek)

3 adet domates

8-10 adet sivribiber

Yağı tencereye alıp eritin. Etleri ve piyazlık doğranmış soğanı tencereye ekleyin. Etler suyunu bırakıp çekene dek kısık ateşte kavurun. Havucu yassı halkalar halinde dilimleyerek ilave edin. Patatesleri soyup, kuşbaşı iriliğinde doğrayın. Mantarları dörde bölerek tencereye ilave edin. Hepsini birkaç dakika daha karıştırarak kavurun.

Etlerin ve sebzelerin üzerine bir parmak çıkacak kadar su ilave ederek, tuzunu karabiberini atın. Kısık ateşte yumuşayana dek pişirin.

Tüm krep malzemesini derin bir kapta karıştırın (rondo kullanmanızı tavsiye ederim) Teflon tavayı sıvı yağ ile yağlayın. Krep hamurundan küçük bir kepçe yada cezveye alıp tavaya dökün. Tavayı sallayarak hamuru tavaya yayın. İki yüzünü de pişirin.Bütün krepleri pişirdikten sonra Kreplerden birini çukur bir kaseye yerleştirin ve kenarlarını dışarı sarkıtın. Kebaptan bir kepçe ile alın, krepin ortasına koyun ve bohça gibi kapatarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ters çevirin. Tüm kreplere aynı işlemi yapın ve üzerine krep sayısı kadar kaşar peynirini dilimleyerek yerleştirin (her krepe 1 dilim). Domatesleri ve biberleri dilimleyin, krepin üstüne 1′er adet koyarak kürdan ile tutturun. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kaşar peynirler eriyene kadar pişirin. Kıyılmış biberler ile süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun



Yorumlar

MİHRİBAN

ÇOK GÜZEL LAKİN YAĞ EKSİK YAĞSIZ KREP TAMAMEN TAVAYA YAPIŞIR. TAVAYI BOL YAĞLAMIŞ OLSAK BİLE.

Yanıtla

şeyda

malzemeler fazla geldi bana. Tahmini kaç kişilik bu tarif?

admin

5-6 kişilik Şeyda hanım

Yanıtla

Yanıtla

Zeynep

Merhaba, Servis için tepsiden alırken bohçanın açılıp dağılmamasını nasıl sağlıyorsunuz?

admin

Geniş ağızlı spatula kullanıyorum.

Yanıtla

Yanıtla

ilman

kıymayla yapılsa nasıl olur??

admin

Olmaz:)

Yanıtla

Yanıtla

GULAY

Krep harika ama sadece krepi yapiyor ve icine domesli peynirli durum yapiyorumm

Yanıtla

Bengü

sayın Admincim, bu tarif kaç kişilik?

admin

Bengü hanım krepleri ne büyüklükte yapacağınıza bağlı, bu yüzden şu kadar krep çıkar diyemiyorum.

Yanıtla

Yanıtla

Sevilay

Merhaba harika görünüyor ben de deneyeceğim. Kaç kişilik olduğu nerede yazıyor ben mi göremedim yoksa hep tariflerde fix bir sayıya göre mi yazılınıyor 4 kişilik gibi? mesela buradaki malzemelere göre kaç kişiliktir?

admin

Sevilay hanım genelde tariflerimiz 4 kişilik üzerinden veriliyor bu tarifle 4 kişilik bir aileye yeterlidir.

Yanıtla

Yanıtla

asiye akgüç

güzel bir tarıf senelerdir manisa kebabı diye yapıyorum :))

admin

Evet öylede deniyor:)

Yanıtla

Seçil

aynen..ellerinize sağlık

Yanıtla

Yanıtla

tuba

sanırım bunun adı manisa kebabı olmalı.

Yanıtla

N. Melek Toprak

Ellerinize sağlık. Yapımı kolay gözüküyor .

Yanıtla

tuğba türkmen

Çok güzel görünüyo mutlaka denicem en kısa zamanda ellerinize sağlık

Yanıtla

Ayşegül Dondurmacı

Ellerinize sağlık,çok güzel görünüyor :)

Yanıtla

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir
* 
* 
* 
x Bunlara da Bakabilirsiniz