Lahana Turşusu Yapımı

Yavaş yavaş kış geliyor hanımlar artık kışlık turşulara geçiş yapma vakti geldi. Lahananın sarması ne kadar lezzetliyse turşusu da bir kadar tadına doyum olmuyor. Hele bir de az biberli yaparsanız yemeklerinizin yanında yemeyin de yanında yatın hani. O halde lahana turşusu tarifimize başlayalım.

Lahana Turşusu İçin Malzemeler:

• 1 adet beyaz lahana
• 1 çay bardağı turşuluk tuz
• 2 çay bardağı sirke
• 1 yemek kaşığı limon tuzu
• 5 litrelik bidon dolacak kadar su

Lahana Turşusunun Hazırlanışı:

Lahana turşusu içi lahanaları akşamdan tuza yatırın ve 1 gece bekletin.

Sabah lahanaları süzün ve bidonunuza doldurun.

Bidondaki lahanaların üzerine su doldurun.

Başka bir kabın içerisine tuzu, sirkeyi ve limon tuzunu ilave edip turşunun üzerine dökün ve bidonun ağzını kapatın.

Tabi kapağını kapatmadan önce lahana turşusunun içerisine biber ve havuç ekleyebilirsiniz.

Kışlık lahana turşunuz artık hazır hanımlar, afiyet olsun!

Lahana Turşusu Yapmanın Püf Noktaları

Lahana turşusu yapmak istiyorsanız lahananın sıkı olanını tercih edin.

Lahanaları biraz haşlarsanız lahana turşunuz daha kısa sürede olur.

Lahana turşusu için sizin önerileriniz neler?