Laz Böreği Yapımı

Karadeniz yemeklerini kim sevmez ki? İşte sizler için hazırladığımız hem görümü hem de eşsiz lezzeti ile iştah kabartan bir tatlı tarifi laz böreği tarifi.

Her ne kadar börek dense de tarifi incelediğinizde de fark edeceğiniz üzere laz böreği aslında şerbetli bir tatlı.

Doğu Karadeniz yöresine ait olan hem muhallebili hem de şerbetli bir tatlı olan laz böreği tarifi ile sizler de misafirlerinize farklı bir lezzet sunabilirsiniz. Ramazan ayı içerisinde de iftarda sonra hafif bir tatlı yapmak isterseniz yine laz böreği tarifini tercih edebilirsiniz. Laz böreği tarifini dilerseniz el açması olarak ya da baklavalık hazır yufka ile de hazırlayabilirsiniz. Vaktim az ama lezzetli ve değişik bir tatlı yapmak istiyorum derseniz sizleri hemen laz böreği yapımı için tarifimize alalım.

Laz böreği tarifi nasıl yapılır?

Laz böreği için gerekli olan malzemeler:

-1 paket baklavalık hazır yufka

-1 paket vanilya

-50 gram tereyağı

-1 çay kaşığı karabiber

-1,5 yemek kaşığı mısır unu

-yarım çay bardağı un

-yarım çay bardağı mısır nişastası

-3 su bardağı süt

-1 çay bardağı şeker

-225 gram tereyağı

-yarım çay bardağı sıvı yağ

Laz böreği şerbeti için gerekli olan malzemeler:

-1,5 su bardağı su

-yarım su bardağı şeker

-3-4 damla limon suyu

Laz böreği tarifi yapılışı:

Laz böreğinin yapımına geçmeden önce bir tencerede şerbetini hazırlayın. Şerbeti tatlıya soğuk olarak dökeceğimiz için şerbeti kaynattıktan sonra soğuması için bir kenara alabilirsiniz. Başka bir tencereye süt, mısır unu, nişasta, un ve şekeri ekleyerek çırpma teli ile karıştırın.

Tencereyi ocağa koyarak muhallebi kıvamına gelene kadar kaynatın.

Muhallebi kıvamına gelince tencerenin altını kapatarak içine tereyağını ekleyip muhallebinin kıvam olarak katılaşmasının önüne geçebilirsiniz.

Baklavalık yufkayı dikdörtgen tepsinin içine altına tereyağı ve sıvı yağ sürerek dizin. Baklavalık yufka ince olduğu için iki kat arasına muhallebi sürerek ve muhallebi üzerine karabiber gezdirerek dizmeye devam edin. Üst katlara da yine yağlanmış yufkayı dizmeye devam edin.

En üst katı da yağladıktan sonra pişirmeden önce böreği dilimler halinde keserek fırına verin. Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbet gezdirerek dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.