Liman patlıcanı tarifini Pratik Ev Yemekleri olarak sizlerle paylaşıyoruz!
Liman Patlıcanı (4 Kişilik)

Liman Patlıcanı İçin Malzemeler:

• ½ çorba kaşığı margarin
• 2 adet patlıcan
• 2 adet domates
• 1 orta boy soğan
• 1 çorba kaşığı maydanoz
• Çok az dereotu
• 1 çorba kaşığı taze limon suyu
• 4 diş sarımsak
• Çok az karabiber ve kırmızı pul biber
• Patlıcanın acısını almak için yeterince tuz

Liman Patlıcanının Hazırlanışı:

Patlıcanları irice küp şeklinde doğradıktan sonra, tuzlu suda bir saat kadar bekletip acısını alın. Bir tencerede margarini eritip içinde, dövülmüş sarımsak, rendelenmiş soğan, kırmızı pul biber, karabiber ve büyükçe küp şeklinde doğranmış domatesi 4-5 dakika karıştırarak kavurun. Karışım kıvamına gelince, yıkanmış patlıcanları ilave edin. 20 dakika orta ateşte pişirin. Bu süre sonunda ince kıyılmış maydanoz, dereotu ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Ilık veya sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun! 🙂