Lokum Halive

Üyelerimizden Hamide Kayar’a bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

LOKUM HALİVE

Hamuru için;

3,5 su bardağı un

1 su bardağı ılık su

yarım çay bardağı sıvıyağ

15 gr yaşmaya veya 1 tatlı kaşığı kurumaya

2 çay kaşığı tuz

İçi İçin:

2-3 tane haşlanmış patates

1 küçük baş kuru soğan

3 yemek kaşığı sıvıyağ

tuz, karabiber, toz kırmızıbiber

1 çay kaşığı kurutulmuş reyhan

Kızartmak için:

1,5 su bardağı sıvıyağ.

Lokum Halive Tarifi ve Yapılışı:

Mayayı 1 bardak ılık suda çözündürün. Diğer malzemeleri de ekleyip, ele yapışmayacak, yumuşak bir hamur yapın. Ilık bir yerde, 1 saat mayalandırın. Haşlanmış patatesleri ezin. Soğanı yemeklik doğrayıp, 3 yemek kaşığı yağda kavurun. Patates, soğan, tuz ve baharatları karıştın. (Bu iç malzemeye reyhan çok farklı bir aroma katıyor, eksik etmeyin derim.) Hamuru 4 bezeye ayırıp, 3-4 mm kalınlığında açın. 10 x 10 cm kareler halinde kesip, iç malzemede koyun ve üçgen şekilde kapatın. Kızgın yağda kızartıp servis yapın. Afiyet olsun