Lokum Halive

Lokum Halive

Üyelerimizden Hamide Kayar’a bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

LOKUM HALİVE

Hamuru için;

3,5 su bardağı un

1 su bardağı ılık su

yarım çay bardağı sıvıyağ

15 gr yaşmaya veya 1 tatlı kaşığı kurumaya

2 çay kaşığı tuz

İçi İçin:

2-3 tane haşlanmış patates

1 küçük baş kuru soğan

3 yemek kaşığı sıvıyağ

tuz, karabiber, toz kırmızıbiber

1 çay kaşığı kurutulmuş reyhan

Kızartmak için:

1,5 su bardağı sıvıyağ.

Lokum Halive Tarifi ve Yapılışı:

Mayayı 1 bardak ılık suda çözündürün. Diğer malzemeleri de ekleyip, ele yapışmayacak, yumuşak bir hamur yapın. Ilık bir yerde, 1 saat mayalandırın. Haşlanmış patatesleri ezin. Soğanı yemeklik doğrayıp, 3 yemek kaşığı yağda kavurun. Patates, soğan, tuz ve baharatları karıştın. (Bu iç malzemeye reyhan çok farklı bir aroma katıyor, eksik etmeyin derim.) Hamuru 4 bezeye ayırıp, 3-4 mm kalınlığında açın. 10 x 10 cm kareler halinde kesip, iç malzemede koyun ve üçgen şekilde kapatın. Kızgın yağda kızartıp servis yapın. Afiyet olsun


Yorumlar

umran

kuzey kafkas mutfağına ağittir

umran

kuzey kafkas mutfağına ağittir peynirlende yapılıyor

Yanıtla

Yanıtla

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir
* 
* 
*