LOKUMLU KURABİYE

• 1 su bardağı krema (marketlerde küçük süt paketlerinde satılıyor)
• 125 gr. oda sıcaklığında tereyağ
• 3 su bardağı un + yarım çay kaşığı kabartma tozu
• 300-350 gr. sade lokum(veya dilediğiniz çeşit)
• üzeri için pudra şekeri

Lokumlu Kurabiye Tarifi ve Yapılışı:

Yoğurma kabına tereyağ ve kremayı alıp karıştırın.Birkaç seferde unu ilave edip yoğurun. 10 dk. dinlendirip,yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp,hafif unlu zeminde ince açın.Kenarları keserek düzeltin.10-11 cm. yüksekliğinde kesin.Bu parçayı da 3’er cm. den üçgenlere bölün Küçük kesilmiş lokumları kalın kenara yerleştirip,rulo yapın.Sık bir şekilde tepsiye yerleştirin(fazla kabarma olmayacak) 175 ºCde ısıtılmış fırının orta rafında beyaz pişirin.Soğuyunca pudra şekeri serpin.2-3 hafta kapalı bir kapta tazeliğini koruyacaktır.