Mantar Sote Graten

Mantar Sote Graten

MANTAR SOTE GRATEN

1 paket mantar ( 400 gram )

1 adet soğan

3 adet yeşil biber

3 adet domates

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Beşamel Sos İçin:

1 Tatlı kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı un

1 çay kaşığı köri

1 su bardağı süt

Üzeri İçin:

rendelenmiş kaşar peyniri

Mantar Sote Graten Tarifi ve Yapılılı:

Soğanı yarım ay şeklinde doğrayın. Biberleri de küçük küçük doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayarak tüm malzemeyi hazırlayın. Mantarları en son hazırlayın. (kararmamaları için) Mantarları yıkayıp kuruladıkdan sonra dilimler halinde kesin. Soğan ve biberleri zeytinyağıyla tencereye alarak iki dakika kadar soteleyin. Sonra dilimlediğiniz mantarları da ilave ederek iki  dakika daha soteleyip domatesleri ve tuzunu da ekleyip bir iki dakika daha soteleyerek güveç veya fırın kabınıza boşaltın.

Sosu için: Tereyağını, unu  ve köriyi  hafifçe kavurup sütünü ekleyip tel çırpıcıyla karıştırarak pişirin. Yeterince tuz ve karabiberini de ilave ederek ocaktan alın.

Fırın kabındaki mantar sotenin üzerine her tarafına gelecek şekilde kaşıkla körili beşamal sosu dökün. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serperek  200 derece  fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun


Yorumlar

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir
* 
* 
*