Mantar Sote

• Yarım kg mantar
• 2 adet orta boy soğan
• 3 adet çarliston biber
• 3 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı salça
• Tuz
• Pul biber
• Sıvı yağ
• 3 adet orta boy domates
• Maydanoz
• 6 adet patates

Önce tencereye bir miktar sıvıyağ konulur. Doğranan soğan, biber ve sarımsaklar kavrulur. Malzemeler kavrulunca salça eklenir ve pulbiber eklenir. İnce ince dilimlenmiş mantarlar eklenir. Karıştırılarak bir süre pişirildikten sonra doğranmış domatesler ve tuz eklenir. Yemek suyunu çekene kadar pişirilir. Bu arada küp küp doğranmış patatesler ayrı bir yerde kızartılır.

Yemeği ocaktan almak üzere iken kıyılmış maydanozlar katılarak karıştırılır. Genişçe bir kaba kızartılmış patatesler döşenir. Üstüne hazırladığımız sote yayılır. Afiyet olsun…..