Mantarlı Bulgur Pilavı

• 3 adet çarliston biber ( ince ince doğranmış )
• 2 adet orta boy domates (  küp küp doğranmış )
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 diş sarımsak
• 15 tane kadar mantar ( istediğiniz gibi doğrayın 🙂
• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 50 gr kadar tereyağ veya margarin
• tuz

Tencereye margarin ve sıvı yağı alıp içine ince doğradığınız biberleri ekleyin rendelediğiniz sarımsakları da ekleyip biberlerin rengi değişene kadar kavurun içine mantarları ekleyip biraz daha kavurun.

Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayıp tencereye ekleyin. 1 tatlı kaşığı salça ekleyin. Domatesler hafifçe suyunu çekince bulgurları ekleyip 1 – 2 dakika daha kavurup 1 tatlı kaşığı kadar tuzu ve 3 su bardağı su ekleyip kapağını kapatıp altını kısın. Pilav suyunu çekince altını kapatıp dinlenmeye bırakın. Sıcak olarak servis yapın..