Mantarlı Et Sote

Mantarlı Et Sote

Üyelerimizden Zeynep Çıtır’a bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

MANTARLI ET SOTE

  • 500 gr dana eti
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 3 adet yeşil biber
  • 250 gr mantar
  • 1 adet domates
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı biber salçası
  • 2-3 adet sarımsak
  • kimyon,tuz,kırmızı toz biber
  • 1,5-2 su bardağı sıcak su

Etler küp küp doğranır ve 2 bardak suda, düdüklüde pişmeye bırakılır. Etler pişerken kuru soğan, yeşil biber ve domatesler yemeklik doğranır. Mantarlar güzelce yıkanıp dörde veya beşe bölünür ( mantarları limonlu suda bekletirseniz kararmaz. ) Etler piştikten sonra geniş bir tencereye alınır içerisine 1 kepçe düdüklüdeki et suyundan konur ve orta ateşte biraz suyunu çekene kadar pişer. Doğranmış soğan, yeşil biber ve tereyağ tencereye ilave edilir. 5 dk ara ara karıştırılarak pişirilir. Daha sonra mantalar, domates, biber salçası ve domates salçası ilave edilir. Biraz karıştırılıp sıcak su eklenir daha sonra baharatlar ve sarımsaklar eklenir. 15-20 dk kısık ateşte pişer. Etler kontrol edilir pişmediyse biraz daha kaynatılır ve ocaktan alınır. Afiyet olsun.

BU TARİFE OY VER
[Toplam: 0 Ortalama: 0]

Şunlar da hoşunuza gidebilir (=