Mantarlı Et Sote

Mantarlı Et Sote

Üyelerimizden Zeynep Çıtır’a bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

MANTARLI ET SOTE

500 gr dana eti

2 adet orta boy kuru soğan

3 adet yeşil biber

250 gr mantar

1 adet domates

1 yemek kaşığı tereyağ

1 yemek kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı biber salçası

2-3 adet sarımsak

kimyon,tuz,kırmızı toz biber

1,5-2 su bardağı sıcak su

Etler küp küp doğranır ve 2 bardak suda, düdüklüde pişmeye bırakılır. Etler pişerken kuru soğan, yeşil biber ve domatesler yemeklik doğranır. Mantarlar güzelce yıkanıp dörde veya beşe bölünür ( mantarları limonlu suda bekletirseniz kararmaz. ) Etler piştikten sonra geniş bir tencereye alınır içerisine 1 kepçe düdüklüdeki et suyundan konur ve orta ateşte biraz suyunu çekene kadar pişer. Doğranmış soğan, yeşil biber ve tereyağ tencereye ilave edilir. 5 dk ara ara karıştırılarak pişirilir. Daha sonra mantalar, domates, biber salçası ve domates salçası ilave edilir. Biraz karıştırılıp sıcak su eklenir daha sonra baharatlar ve sarımsaklar eklenir. 15-20 dk kısık ateşte pişer. Etler kontrol edilir pişmediyse biraz daha kaynatılır ve ocaktan alınır. Afiyet olsun.



Yorumlar

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir
* 
* 
* 
x Bunlara da Bakabilirsiniz