Mayalı Poğaça

Üzeri kızarmış, içi yumuşacık poğaçalar hazırlamak hiç de zor değil. Hamur işleri yapmak her ne kadar maharet istese de kesinlikle işin sırrının hamuru mayalamakta olduğunu söyleyebiliriz.

Mayalı poğaça yapımı için ilk olarak dikkat etmeniz gereken nokta hangi mayayı kullanacağınız. Mayalı poğaçalar daha yumuşak olduğu için ve hamuru tel tel ayrıldığı için açma gibi olur. Böylece daha lezzetli ve uzun süre dayanan hemen bayatlamayan poğaçalar hazırlayabilirsiniz.

Sadece evinizdeki malzemeler ile hızlıca hazırlayabileceğiniz kolay poğaça tarifi ile sizler de misafirlerinize pastaneden alınmış gibi duran eşsiz lezzete sahip poğaçalar ikram edebilirsiniz.

Sütlü mayalı poğaça tarifi ile sade poğaçanın ne kadar lezzetli olabileceğini sizler de göreceksiniz.

Dumanı üstünde ve fırından çıkar çıkmaz herkesin yemek isteyeceği efsane poğaçalar için sizler de hemen şimdi detaylı tarifini paylaştığımız mayalı poğaça tarifini denemeye başlayabilirsiniz.

Mayalı poğaça yapımı püf noktalar

Mayalı poğaça tarifi ile hazırlayacağınız poğaçalara lezzetini veren şey sadece hamurun iyi mayalanması değil aynı zamanda tarifimiz içerisinde yer alan süt. Evet; mayalı poğaçaların daha pofuduk ve daha lezzetli olması için sizler de kesinlikle oda sıcaklığında bekletilmiş süt ve yoğurt kullanmalısınız. Bu sayede poğaçaların içerisine herhangi bir ara malzeme koymasanız bile lezzetli poğaçalar hazırlayabilirsiniz. Sütlü mayalı poğaça hazırlarken sütün ılık olması dikkat etmeniz gereken en önemli nokta. Şimdiden afiyet olsun.

MALZEMELER :

• Aldığı kadar un
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 2 su bardağı ılık süt
• 1,5 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurtanın akı ( sarısı üzerine )

Üzeri İçin:

• çörekotu

Tüm malzemeler süt ılık olmak kaydıyla karıştırma kabında yoğrulur. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir. Yarım saat dinlenmeye bırakılır. Mayası gelen hamur arzu edilen şekilde şekillendirilir. Ben hamurdan küçük bir parça kopartıp, elimle rulo yaptım burgu şeklinde çevirdikten sonra iki ucunu birleştirdim. Yani simit şekli vermiş oldum. Şekillendirilen poğaçalar yağlı yağıt serilmiş fırın tepsisine konur ve 20 dk. kadar da tepside dinlendirilir. Daha sonra yumurta sarısı ve çörekotu ilave edilerek, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına pişirilir. AFİYET OLSUN