Mayalı Poğaça Tarifi

Hamur işi denilince akla ilk gelenlerden biri de poğaçalardır. Acil gelen misafirlere hazırlayacağımız ikramlıklarda birer kurtarıcı olan poğaça yapımı için sizler de özel olarak hazırladığımız tariflere göz atabilirsiniz.

Mayalı poğaça tarifi ve mayasız poğaça tarifi için sayfamıza göz atabilirsiniz. Yumuşacık ve pofuduk poğaçalar hazırlamak sanıldığı kadar zor değil. Pastanelerden aldığımız yumuşacık poğaçalar gibi poğaça yapmak için maya kullanabilir ve lezzetli ve yumuşacık poğaçalar hazırlayabilirsiniz.

Çay saatlerinize eşlik edecek enfes lezzetli poğaçalar için en çok yapılan tarifimiz olan mayalı poğaça tarifimizi kesinlikle denemelisiniz.

Pastanelerde gördüğümüz hem lezzeti hem de görüntüsü ile iştahları açan poğaçaları yapmak artık çok kolay. Dilediğiniz iç harcı ile kendi damak zevkinize uygun hazırlayacağınız poğaça tariflerini detaylı ve resimli anlatım ile sizler için hazırladık.

Vaktim az ama lezzetli atıştırmalıklar hazırlamak istiyorum diyorsanız hızlı mayalanan mayalı poğaça tarifi ile adınızdan söz ettireceksiniz. Şefliğinizi konuşturmak için el açması mayalı poğaça tarifi için sizleri de şöyle alalım.

Mayalı poğaça yapmanın püf noktaları

Poğaçanın daha yumuşak olması ve kabarması için maya kullanmanız çok önemli. Hamuru iyice dinlendirmeli ve hamur yapımında kullandığınız tüm malzemeleri hatta yumurtayı bile oda sıcaklığında beklettikten sonra kullanmalısınız. Hamurunuz ne kadar çok dinlenirse o kadar çok kabaracaktır ve daha yumuşak poğaçalar yapabileceksiniz. Zeytinli, patatesli ya da peynirli istediğiniz çeşitte poğaça pişirebilirsiniz.

MALZEMELER :

• 1 çay bardağı ılık su yada süt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 tane yumurta
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşıgı tuz
• 3 yemek kaşıgı seker
• 4-5 su bardağı un

İç Harcı:

• maydanoz,
• peynir,
• domates ve biber

Su, tuz ve şekere maya bırakılıp eriyor. Üzerine sıvıyağ, yoğurt, 2 yumurta ve azar azar un bırakılıp bütün malzemeler karıştırılıp yoğruluyor. Sıcak bir yerde mayalandırılıyor. Daha sonra hamurdan parcalar alınıp içine peynir ve maydanoz karışımı bırakılır poğaça şekli veriliyor kapatılan yer alta getirililip yağlanmış tepsiye diziliyor. Üzeri azıcık bıçakla kesiliyor tekrar tepside yakalış yarım saat mayalandırılıyor. Mayalandıktan sonra yumurta sarısı sürülüyor. Küçük kesilen yere domates ve biber koyuluyor. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar pişiriliyor. Arzu edilirse üzerine çörek otu yada susam serpiştiriliyor.