Meyveli Cheesecake

• 500 gr labne peyniri
• 1 küçük kutu hazır krema
• 2 tane yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 4-5 yemek kaşığı mısır nişastası
• 125-135 gr kadar margarin
• 2 paket eti burçak bisküvi
• Üzeri için tercih ettiğimiz meyveli bir sos yada reçel
• yine süslemek için tercih ettiğimiz meyveler (ben çilek ve muz kullandım)

Öncelikle margarinimizi eritip hafif ılık kıvama gelmesini beklerken, burçak bisküvilerimizi robottan talaş kıvamına gelene kadar iyice çekiyoruz. Sonrasında bir kaba aldığımız bisküvilerimizin üstüne ılıttığımız margarinimizi döküp bir yandan karıştırmaya başlıyoruz. Ellerimizi kullanırsak daha iyi sonuç alacağımıza inanıyorum zira iyice karışması gerekli, sonrasında varsa evimizde kelepçeli bir tepsi yoksa normal bir fırın kabını yağladıktan sonra elde ettiğimiz hamuru hafif hafif bastırarak yayıyoruz. Kabımızın yanlarından yukarıya doğru paylar bırakarak.Kalınlığının eşit olmasına dikkat ederin. 10 dk kadar buzlukta, sonrasında 1 saat kadar ise buzdolabında bekletiyoruz. Kekimiz beklerken bir kabın içine labne peynirimizi koyduktan sonra 2 dk kadar krema kıvamına gelicek şekilde düşük devirde çırpıyoruz. Daha sonra şekerimizi labnenin içine koyarak şekerler eriyinceye kadar 3 dk gibi bir süre çırpmaya devam ediyoruz.. Yumurtalarımızı tek tek ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.. Onlar da karıştıktan sonra kremamızı ilave ediyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz. Son olarak mısır nişastamızı da ekleyip çırptıktan sonra (kek hamuru kıvamından biraz daha akışkan olmalı) buzdolabından çıkardığımız burçaklı tepsimizin içine karışımımızı döküyoruz ve 180 derecede ısıtılmış fırında 40 dk kadar pişiriyoruz. Kekiniz fırından çıktıktan ve soğuduktan sonra üzerie tarifine göre hazırlanmış meyveli sosu dökün. İstediğiniz meyvelerle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Not: Kutu kremalar; Marketlerinde küçük süt paketlerinde satılmaktadır.