Midye Poğaça Tarifi

• 1 tane yumurta (akı içine sarısı üzerine)
• 125 gr oda ısısında iyice yumuşamış tereyağ
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı yoğurt (soğuk olmasın)
• 1 çay kaşığı mahlep
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartmatozu
• aldığı kadar un(6-7 bardak)

İç Malzemesi:

• yağsız sert böreklik peynir
• dereotu ve maydanoz

Midye Poğaça Tarifi ve Yapılışı:

Önce sıvı malzemeler margarinle birlikte iyice karıştırılır. Sonra kuru malzemeler eklenir ve yoğurulur. Tezgahta merdane yardımıyla açılır. Büyükçe bir bardağın ağızı ile yuvarlaklar kesilir.Her birinin içine harçtan konularak şekildeki gibi kapatılır. Kenarlarına çatalla iz bırakılır Hazırlanan poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürülerek susam ile süslenir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir. Afiyet olsun…