MİLFÖY ÇANAĞINDA SUCUKLU SOTE

• 1 paket Hazır Milföy Hamuru
• 1 yumurta sarısı
• Tepsiyi yağlamak için sıvı yağ
• İç Harcı İçin:
• Yarım baton sucuk
• 1 çarliston biber
• 1 kapri biber
• 1 tane domates
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• biraz sıvı yağ
• Tuz

Sucuk Soteli Milföy Böreği Tarifi ve Yapılışı;

İlk önce hazır milföy hamurunun oda sıcaklığında bir müddet bekletilerek çözülüp, yumuşamasını sağlıyoruz. Yumuşayan Milföy Hamurlarının ilk önce birer tanelerini yağlanmış fırın tepsisine kişi adeti kadar diziyoruz. Sonra diğerlerinin ortalarını bir kalıpla veya çay bardağıyla çıkartıyoruz. İsteğe göre iki veya üç adet milföy hamurunun ortasını çıkartıp üst üste koyuyoruz. Eğer biraz daha yükseklik vermek isterseniz ortalardan çıkan hamurları elinizle şekil verip milföy hamurlarının arasına koyabilirsiniz. Sonra her tarafına yumurta sarısı sürerek 200 derece fırında iyice kızarana kadar pişiriyoruz. Bu arada sarımsağı ve biberlerimizi doğrayarak biraz sıvıyağ ile soteliyoruz. Yumuşayan malzemenin içine ufak ufak doğradığımız sucukları ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Küp küp doğradığımız domatesleri ve salçayı ilave edip pişirmeye devam ediyoruz. Belki çok az su koyabiliriz. Suyunu çektikten sonra fırından çıkarttığımız milföylerimizin ortasına bu sucuklu soteden koyarak sıcak sıcak servis yapıyoruz. Kolay olduğu için yapanların, hem de değişik bir sunum tarzı olduğu için yiyenlerin sevdiği, göz dolduran bir tarif, afiyet olsun