Mini Çokoprens Kurabiye

• 250 gr tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Arası için:

• Nutella

Mini Çokoprens Kurabiye Tarifi ve Yapılışı:

Oda sıcaklığındaki tereyağ ve şeker iyice çırpılır. Diğer malzemeler eklenir. Ele yapışmayacak ama yumuşak bir hamur hazırlanır. Hazırlanan hamur yarım saat buzdolabında dinlendirilir. Daha sonra merdaneyle yarım cm kalınlığında açılır. Dilediğiniz şekildeki kalıpla kesilir. Ben küçük tırtıklı yuvarlak bir kalıp kullandım. Kurabiyelerin üzerine kürdanla delikler açılır. 170 derecede hafif pembeleşinceye kadar pişirilir. Soğuyunca arasına nutella sürülerek iki kurabiye birbirine yapıştırılır. Afiyet olsun