Mud Cake Tarifi Nasıl Yapılır?

MUDCAKE

• 1 iri yumurta
• 150 gr tereyağı
• 60 gr bitter çikolata
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı su
• 1 Türk kahve fincanı nes cafe (ben yarım fincan kullandım)
• 2 su bardağı un (az gelirse yarım bardak daha eklenebilir)
• 1 tepeleme çorba kaşığı mısır nişastası
• 1 tepeleme çorba kaşığı kakao

Mud Cake Tarifi ve Yapılışı:

Önce fırınımı 170 derecede ısıttım. Yağ, çikolata, şeker, su ve kahveyi ısıya dayanıklı bir kaba alıp benmari usulü tüm karışımı karıştırıp eriterek homojen bir hale getirdim. Bu karışımı bir çırpma kabına aktarıp 5-6 dakika kadar mikser ile çırpıp ılınmaya bıraktım. Un, nisasta ve kakaoyu ayrı bir kaba karıştırarak eledim ve çikolatalı sosuma ilave edip çırptım. En son yumurtayı ekledim karışıma ve yumurta kaybolana kadar çırptım. Hamuru muffin kağıtlarına üstlerinden 1 cm boşluk bırakacak şekilde doldurdum. Artık ısınmış fırınımda yaklaşık 40 dakika pişirdim. Ben tam 40 dakika pişirdim. Kürdan testi yapmadan almadım fırından. Sizde fırınınızı takip edin. Bu ölçülerle 12 tane kekimiz oluyor. Afiyet olsun