Nohut Dürüm

Antep bölgesinde özellikle sokak lezzetleri içerisinde en çok tercih edilen ve hatta kahvaltı sofralarında bile yenen eşsiz bir lezzet nohut dürüm tarifi ile karşınızdayız. Sizler de yedikten sonra bu eşsiz lezzeti sürekli yapmak isteyeceksiniz. Dilerseniz salça sosu ile de damak zevkinize uygun olarak renklendirebilir ve tatlandırabilirsiniz.

Akşam yemeği için farklı lezzetler arıyorsanız nohut dürüm sizler için muhteşem bir seçenek.

Dilerseniz lavaş yerine ince ramazan pidelerinden de tercih edebilirsiniz. Oldukça doyurucu ve bir o kadar da lezzetli olan nohut dürüm tarifi için sadece evinizdeki malzemeleri kullanmanız yeterli olacaktır. Oldukça pratik bir lezzet olmasının yanı sıra yöresel tatları sevenler ve evinde denemek isteyenler için nohut dürüm tarifi tüm detayları ile sizlerle.

Evde nohut dürüm yapmak için gerekli olan malzemeler

-3 su bardağı nohut

-1 adet orta boy kuru soğan

-3 dal taze soğan

-1 adet yeşilbiber

-1 adet kaypa biber

-yarım demet maydanoz

-2 yemek kaşığı nar ekşisi

-1 tatlı kaşığı tuz

-1 tatlı kaşığı kimyon

-1 tatlı kaşığı sumak

-1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

-1 çay kaşığı karabiber

-4 yemek kaşığı zeytinyağı

-4 adet hazır lavaş ekmek

Evde nohut dürüm tarifi nasıl yapılır?

Nohut dürüm yapmak için ilk olarak nohutları bir gece önceden su ile ıslatın. Ertesi gün düdüklü tencerede iyice pişmesini sağlayın. Yaklaşık olarak 20-25 dakika kadar ıslanmış nohutları düdüklü tencerede pişirmeniz yeterli olacaktır. Nohutlarınız pişerken sizler de dürüm için iç harcı hazırlayın. İç harç için öncelikle bir kabın içerisine kuru soğanı piyazlık olarak doğrayın. Taze soğanları, maydanozu ve biberleri de küçük küçük dürümlük olacak şekilde doğrayın ve soğanların içine atın. Salata hazırlar gibi nar ekşisini, baharatları ve yağı da ekleyerek iç harcı iyice karıştırın. Pişen nohutları da suyunu iyice süzerek iç harcın içerisine katın ve çok ezmeden iyice karıştırın. Sıcak olarak dürüm yapacağınız için lavaşları açın ve uzun olarak saracak şekilde arasına harç koyarak sıkıca sarın. Şimdiden afiyet olsun.