Palamut Buğlama

• 1 adet büyük boy palamut
• 3 orta boy domates
• 3 orta boy soğan
• 3-4 adet yeşil biber
• 6 diş sarımsak
• ince kıyılmış maydanoz
• 3 adet defne yaprağı
• karabiber, pulbiber, tuz

Teflon tavaya bir ıiki kaşık sıvı yağ konur ve önce piyazlık doğranmış soğanın bir kısmı hafifçe kavrulur. Üzerine dilimlenmiş palamutlar eklenir. Üzerine tekrar geri kalan soğanlar eklenir. Sarımsak, yuvarlak doğranmış domates, biber, defne yaprağı, maydanoz ve baharatlar eklenir.Yarım su bardağı su konup üzeri kapakla kapatılır ve çok harlı olmayan ateşte pişrilir. AFİYET OLSUN…