Palamut Pilaki Tarifi, sevilen yarışma programlarına da konuk olduktan sonra adından sıkça bahsettirerek palamut balığını farklı tatlarda denemek isteyenlerin internette en çok aradığı isimlerden biri oldu.

Palamut Pilaki Tarifipalamut denince tava ya da buğulama aklına gelenlere ters köşe yapan farklı bir lezzet. Haftada iki gün balık yenmesi tavsiye edilirken sürekli aynı şekilde aynı balıkları yemekten sıkılanlar birde bu tarifi denemeliler.

Palamut Pilaki Tarifini biz çok sevdik. Sizin de seveceğinizden eminiz. İşte tarifimiz.

Palamut Pilaki Tarifiiçin Gereken Malzemeler

• 2 adet büyük boy palamut
• 2 adet büyük boy kuru soğan
• 3 adet orta boy domates
• 4 adet yeşil sivri biber
• 5-6 dal Maydanoz
• 4 yemek kaşığı Zeytinyağı
• 1 adet limon
• Bir iki dal defne yaprağı
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Karabiber
• Bir miktar Tuz

Palamut Pilaki TarifiNasıl Hazırlanır?

• Palamut Pilaki Tarifi için öncelikle palamut balıklarımızın güzelce temizleyip halkalar şeklinde dilimliyoruz. Güzelce yıkayıp kanının gitmesi için 15 dakika kadar buzlu suda bekletiyoruz.
• Süzgece aldığınız balıklarınızın fazla suyunu süzerek üzerine bir parça tuz gezdirip pilakinizin sosunu hazırlamaya geçiyoruz.
• Soğanlarınızı yarım ay şeklinde piyazlık doğrayarak zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
• Biberlerimizin çekirdeklerini temizleyerek ince ince doğrayıp soğanlara ilave ediyoruz. Domateslerimizi de yıkayıp kabuğunu soyarak küçük doğrayıp ekliyoruz.
• Önce 1 tatlı kaşığı şeker ve daha sonra tuz, karabiber eklenerek domatesler suyunu salıncaya kadar pişirmeye devam ediyoruz.
• Fırın tepsisine sosun bir kısmını güzelce yayıyoruz. Üzerine yuvarlak kesilmiş ve suyu süzdürülmüş palamut balıklarını yerleştiriyoruz.
• Sosun geri kalanını üzerine güzelce yaydırıp, ince ince kıydığımız maydanozları üzerine serpiştiriyoruz.
• Bir adet limonu dilimleyip sosun üzerine yerleştiriyoruz.
• Birkaç defne yaprağını fırın tepsisine ilave ederek üzerine fırın folyosunu sıkıca sarıp bıçakla hava alması için birkaç yerinden deliyoruz.
• 180 derece fırında en az yarım saat fırınladıktan sonra, folyoyu alıp 10 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz. Defne yapraklarını alarak, ılık ya da soğuk servis edebilirsiniz.

Palamut balığını farklı tatlarda denemek isteyenlerin internette en çok aradığı isimlerden biri oldu.

Afiyet olsun.