Papaz Yahnisi

• 1 kilo dana kuşbaşı
• 10-15 adet arpacık soğan
• 5-6 diş sarmısak
• Tuz, karabiber, kekik
• 4-5 bardak su
• Tereyağ

Papaz Yahnisi Tarifi ve Yapılışı:

1) Önce etleri yıkayarak, tenceremize alıyoruz ve hiç su eklemeden kendi suyunu salıp çekene kadar ağzı kapalı tenceremizde harlı ateşte pişiriyoruz.

2)Tereyağını eriterek, eti içine koyuyoruz ve 2-3 dakika çeviriyoruz.

3)Daha sonra etlerin üzerini kapatacak şekilde kaynar suyu ve baharatlarını ekliyoruz.

4) Arpacık soğanları ve sarmısakları da ekleyerek yaklaşık olarak 1 saat pişiriyoruz.

Afiyet olsun 🙂