Patates Köftesi

Patates Köftesi

Üyelerimizden Arif Selma Mollaoğlu’na bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

PATATES KÖFTESİ

5- 6 adet orta boy patates

1 yumurta

yarım demet taze soğan

yarım demet maydanoz

3 yemek kaşığı un (Biraz daha gerekebilir.)

arzuya göre 1-2 diş sarmısak

yeteri kadar tuz- karabiber- pulbiber

KIZARTMAK İÇİN: Sıvıyağ

Patatesleri orta kıvamda haşlayalım. Sıcakken ezelim ama çok da püre gibi olmasın. Soğuyan patateslerimize yumurtayı, ince kıyım doğranmış taze soğanı, maydanozu, unu ve baharatları ekleyip karıştıralım. Gerekirse un ilave edelim. Parçalar koparalım, yuvarlayıp, avucumuzun içinde biraz yassı şekil verelim ve kızgın sıvıyağda kızartalım. (Şekil verirken elimize yapışıyorsa, elimizi hafif unlayalım.) Kızaran köftelerimizin fazla yağını alması için servis tabağımızın üzerine kağıt havlu serelim. Ben patates köftesinin içinde peynir, dereotu sevmiyorum ama isteyenler koyabilir. AFİYET OLSUN



Yorumlar

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir
* 
* 
*