Patates Mücveri

• 4 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet yumurta
• 2 kaşık un (tepeleme)
• 4-5 dal maydanoz
• 1 çay bardağı ezilmiş beyaz peynir
• arzuya göre dereotu
• Tuz, karabiber

Haşlanmış olan patatesleri ve soğanı rendeleyin. Maydanozları ince kıyın. Tüm malzemeleri karıştırıp yumuşak bir karışım elde edin. Elinizde yuvarlak sekil verin. Sekil almayacak kadar civik olursa 1 kaşık daha un ekleyebilirsiniz. Bu sekilde hazırladığınız mücverleri kızgın yağda önlü arkalı kızartın. Afiyet olsun