PATATES VE SOĞANLI YUFKASIZ BÖREK

• 2 Yumurta (birinin sarısı ayrılacak)
• 1 Su bardağı yoğurt
• 1 Su bardağı ayçiçek yağı
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 4 adet orta boy patates (küp küp doğranmış)
• 2-3 adet orta boy kuru soğan (küp küp doğranmış)
• Üzerini süslemek için;
• 1 yumurta sarısı
• Susam veya Çörekotu

Patates ve Soğanlı Yufkasız Börek Tarifi ve Yapılışı:

2 yumurtanın birinin sarısını üzerine sürmek üzere ayırdıktan sonra yoğurt, ayçiçek yağı, un, kabartma tozu ve tuzu karıştırıp normal kek hamuru haline getirelim. Bu arada patatesleri soyup küp küp ve küçük doğrayalım. Soğanları da küp küp doğradıktan sonra kek hamurumuza katalım ve hamurla iyice karıştıralım. Yağlanmış bir borcam kabın içine iki parmak kalınlığı geçmeyecek şekilde yayalım eğer kalın dökersek patatesler çiğ olduğu için içine geçmeyecek ve hamur olacaktır. Üzerine bir fırçayla ayırdığımız yumurta sarısını sürelim ve susam veya çörekotu ile süsleyelim. 200 derecede ısıttığımız fırınımızda 40 dakika pişirelim. Piştikten sonra dışarda biraz dinlendirelim ve dilimler halinde servis yapalım. Afiyet olsun